NAOMI BARS

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Pr 8 à 10 pers. :

PREMIÈRE COUCHE :

- 100 g de beurre
- 50 g de sucre
- 3 c. à café de cacao en poudre
- 100 g de chocolat noir
- 1 oeuf battu
- 250 g de biscuits ecrasés (petit lu, speculos, galette bretonne, selon votre goût…)
- 50 g de noix de coco rapé
- 50 g de noix hachée (amandes, noisettes, noix de pécan, tjrs selon votre goût..)

DEUXIÈME COUCHE :

- 50 g de beurre ramolli
- 250 g de sucre glace
- 3 c. à soupe de cutard powder ( j’en trouve au comptoir irlandais c’est de la crème anglaise en poudre)
- 3 à 4 c. à soupe d’eau

TROISIÈME COUCHE :

- 80 g de chocolat noir
- 50 g de beurre ramolli
- 50 g de sucre glace

Faire fondre le chocolat, le beurre et le sucre au bain-mairie. Ajouter l’oeuf battu et faire chauffer doucement sans laisser bouillir. Hors du feu, incorporer les autres ingrédients.
Étaler la préparation ds un plat à gratin sur une épaisseur d’environ 1 cm. placer le plat au réfrigérateur pendant une heure.

Battre ensemble tous les ingrédients de la 2ème couche afin d’obtenir un mélange homogène. Létaler sur la 1 ère couche et remettre le tout au froid pendant 30 min. environ.

Faire fondre doucement le beurre et le chocolat au bain-marie. Mélanger avec le sucre glace. Étaler sur les autres couches et laisser au réfrigérateur 1 heure environ avant de découper et de déguster.

C’est long mais c’est bon !

Tout en écoutant : THE DODOS  » no colors  »
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CONCHIGLIONI POUR UN APÉRO RÉUSSI….

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Pr 10 personnes environ :

- 250 g de conchiglioni
- 500 g de ricotta
- 300 g de paesto
- 2 gousses d’ail pressées
- 4 branches d’estragon ciselé
- 2 branches de persil
- 2 c. à soupe de pignons de pin grillés
- sel, poivre, piment d’espelette

Faire cuire les conchiglioni 1 minutes de moins que le temps indiqué (soit environ 12 min.), afin de conserver les pâtes al dente. Les égoutter, les rincer sous l’eau froide ( pr bien arrêter la cuisson), bien les sécher et les réserver.
Dans un bol,mélanger la ricotta et le pesto, le poivre, l’ail, le piment et l’estragon. Saler si nécessaire.
Garnir les pâtes (environ une c. à café ds chaque) et les décorer avec une pluche de persil, et/ou un quart de tomates cerises et de pignons grillés.
Ces conchiglioni se conservent au frais mais il faut mieux les sortir au moins 1/4 d’heure avant de les servir.
Ne pas hésiter à mettre ce dont vs avez envie a l’intérieur, moi je suis parti d’une recette du magasine « ZESTE » pr tester mais maintenant je l’imagine avec des tas d’autres choses.

Tout en écoutant : MOJAVE 3 « puzzles like you »….

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